간코는 세계에 자랑할만한 일본의 식문화를 제공하는 레스토랑입니다.
사계절을 지닌 일본에서는 제철 생선과 채소를 신선하고 맛있는 요리로 즐길 수 있습니다.
외국 손님의 대부분이 스시(초밥)나 텐푸라(튀김)에 대해서 잘 알고 계실 것으로 생각합니다.
간코에서는 그러한 일본의 전통적이고 맛있는 요리를 안심하고 드실 수 있도록 안전하게 제공하고 있습니다.

이를테면 채소는 계약 농가가 정성 들여 재배한 것을 사용하고 있으며, 두부는 본격적인 제법으로 만든 자가제의 것입니다.
그 밖에 새우와 돼지고기, 닭 등도, 신뢰할 수 있는 농장에서 키우고 있습니다.
제철 생선의 경우도 신선함을 유지하기 위해, 어장에서 직송 편으로 간코 각 매장에 보내고 있습니다.
간코에서 일본의 전통 요리를 꼭 한 번 즐겨 보시기 바랍니다.